Hexenküche & Kräuter
Zitronenmelisse
Zitronig duftende Blätter für Tee und frische Sommerküche.
Botanischer NameMelissa officinalis
Ideen fürTee · Küche
Das Pflanzenbild
Grüne, gezähnte Blätter mit zitronigem Duft; wächst buschig und kann sich ausbreiten.
Standort & Pflege
Sonnig bis halbschattig, in gut durchlässiger, ausreichend feuchter Erde. Auch für einen Topf geeignet.
Ernten im Kräutergarten
Junge Triebspitzen für ein feines Aroma ernten und regelmässig zurückschneiden.
In deiner Hexenküche
Frische Blätter passen in Fruchtsalat und Getränke. Für einen Kräutertee mit sprudelnd kochendem Wasser aufgiessen und mindestens fünf Minuten ziehen lassen; Packungsangaben beachten.
Aufbewahren
Frisch besonders aromatisch; nur vollständig getrocknete Blätter in Vorratsgläser füllen.
Deine symbolische Ritualidee
Leichtigkeit & freundliche Gedanken
Schreibe einen Gedanken auf, der deinen heutigen Tag etwas leichter machen könnte. Lege die Karte neben den Melissentopf und entscheide selbst, ob daraus eine kleine Handlung werden soll.
Gut zu wissen
Das Foto ist kein Bestimmungsschlüssel. Verwende nur eindeutig bekannte essbare Kräuter in Lebensmittelqualität. Die Küchenideen sind für übliche Lebensmittelmengen gedacht; sie sind keine medizinischen Anwendungen. Ätherische Öle und Duftware nicht als Küchenzutaten verwenden.
Zum Weiterlesen
Pflanzen- und Gartenwissen: Royal Horticultural Society: Zitronenmelisse (englisch).
Teezubereitung: BfR: Kräutertees mit kochendem Wasser aufgiessen.