Echter Salbei · Zwischen Mond und Sternenzauber

Echter Salbei (Salvia officinalis) – Pflanzenaufnahme — Foto: Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0 · Original auf Wikimedia Commons. Bildausschnitt in der Darstellung möglich.

Botanischer NameSalvia officinalis

Ideen fürKüche · Duft

Das Pflanzenbild

Meist graugrüne, leicht filzige Blätter; manche Gartensorten tragen farbiges Laub.

Standort & Pflege

Warm und sonnig, in gut durchlässiger Erde. Nasse Wurzeln und dunkle Winterplätze vermeiden.

Ernten im Kräutergarten

Einzelne junge Blätter oder kleine Triebspitzen schneiden.

In deiner Hexenküche

Wenige Blätter aromatisieren Butter, Pasta oder Ofengemüse. Als kräftiges Gewürz zunächst sparsam verwenden. Hier wird Echter Küchensalbei beschrieben, nicht Weisser Salbei.

Aufbewahren

Frisch verwenden oder gut durchtrocknen und anschliessend trocken lagern.

Deine symbolische Ritualidee

Grenzen & eigener Raum

Zeichne ein Salbeiblatt in dein Schattenbuch. Ergänze den Satz: „Für mich ist heute genug, wenn …“ Dazu braucht es weder Räucherwerk noch das Verbrennen von Blättern.

Eine eigens gestaltete Anregung für diese Bibliothek, keine überlieferte Zuordnung oder zugesicherte Wirkung.

Gut zu wissen

Das Foto ist kein Bestimmungsschlüssel. Verwende nur eindeutig bekannte essbare Kräuter in Lebensmittelqualität. Die Küchenideen sind für übliche Lebensmittelmengen gedacht; sie sind keine medizinischen Anwendungen. Ätherische Öle und Duftware nicht als Küchenzutaten verwenden.

Zum Weiterlesen

Pflanzen- und Gartenwissen: Royal Horticultural Society: Echter Salbei (englisch).