Hexenküche & Kräuter
Basilikum
Zarte Blätter und ein würziger Sommerduft für deine Küche.
Botanischer NameOcimum basilicum
Ideen fürKüche
Das Pflanzenbild
Weiche, meist grüne Blätter; je nach Sorte auch violettes Laub.
Standort & Pflege
Warm, hell und geschützt. Die Erde gleichmässig feucht halten, ohne Staunässe.
Ernten im Kräutergarten
Im Sommer junge Triebspitzen schneiden. Regelmässiges Ernten fördert einen buschigen Wuchs.
In deiner Hexenküche
Frische Blätter passen zu Tomaten, Salaten und Pesto. Erst kurz vor dem Servieren zu warmen Speisen geben.
Aufbewahren
Frisch verwenden oder portionsweise einfrieren.
Deine symbolische Ritualidee
Neuanfang & Freundlichkeit
Schreibe einen freundlichen Satz für die kommende Woche auf eine kleine Karte und stelle sie neben deinen Basilikumtopf. Jedes Giessen erinnert dich an einen konkreten Schritt, den du selbst gehen möchtest.
Gut zu wissen
Das Foto ist kein Bestimmungsschlüssel. Verwende nur eindeutig bekannte essbare Kräuter in Lebensmittelqualität. Die Küchenideen sind für übliche Lebensmittelmengen gedacht; sie sind keine medizinischen Anwendungen. Ätherische Öle und Duftware nicht als Küchenzutaten verwenden.
Zum Weiterlesen
Pflanzen- und Gartenwissen: Royal Horticultural Society: Basilikum (englisch).
Küchenpraxis: BZfE: Kräuter verarbeiten.