Mondkekse mit Vanille

Goldene Mondsicheln für deinen Teetisch, einen Jahreszeitenabend oder als kleines Geschenk. Die Mondform ist hier ein selbst gewähltes Symbol für Wandel und Neubeginn.

Menge: etwa 20 Stück · Zeit: etwa 20 Minuten Arbeit, 30 Minuten Kühlzeit und 10–14 Minuten Backzeit.

Deine Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• 100 g kalte Butter
• 60 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz
• Bei Bedarf 1–2 TL kaltes Wasser

So geht es

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter in kleinen Würfeln und Eigelb dazugeben und kurz zu einem Teig verkneten. Nur falls er zu trocken bleibt, etwas Wasser ergänzen.
2. Den Teig abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
4. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und mit einem zweiten, versetzten Stich Mondsicheln formen.
5. 10–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind. Auf dem Blech kurz ruhen lassen, dann vollständig abkühlen lassen.

Dein kleiner Küchenzauber

Wähle beim Formen ein Wort für deinen Abend: Freude, Mut oder Geborgenheit. Es ist eine persönliche Bedeutung, die du den Keksen gibst.

„Aus Mehl und Zeit, aus Hand und Sinn,
steckt heute meine Freude drin.
Ein kleiner Mond, ein goldner Schein,
darf eine schöne Geste sein.“

Variante: Statt Monden kannst du Sterne ausstechen. Für einen Zitrusduft etwas fein geriebene Schale einer zum Verzehr geeigneten, gewaschenen Zitrone ergänzen.

Menge, Aufbewahrung & Haltbarkeit

Menge: etwa 20 Kekse

Vollständig auskühlen lassen und ungefüllt in einer sauberen, dicht schliessenden Dose kühl und trocken lagern. Innerhalb von zwei Wochen essen.

Die Zeitangaben sind vorsichtige Orientierungswerte bei hygienischer Zubereitung, keine geprüfte Haltbarkeitszusage.